Det börjar dra sig mot höst

Såhär känner jag just nu...

Hade tänkt att lägga upp ett inlägg om betongpysslet här. Har gjort det som ett klipp och suttit och fixat och trixat med det länge och sen när jag äntligen var klar kunde det inte sparas för att min hårddisk är full. Känner mig precis som Tobias (från Arrested Development - förövrigt en mkt rolig serie, tips!) just nu. Å så frustrerande!

Torsk i persilje- och citronsås med potatis- och blomkålsmos

Här kommer ett sådant där smidigt recept - en rätt som inte kräver så värst mycket ansträngning. Det jobbigaste momentet är att skala potatisen. Jag vet inte hur det är för er, men i den här sommarvärmen är är det just till potatisskalandet min ork sträcker sig.

Ingredienser:

Potatis

Blomkål

Torsk 

Creme fraiche

Grädde

Persilja

Citron

Salt & Peppar

Gör så här:

Släng ner lite potatis och blomkål i lagom stora bitar i en kastrull, jag brukar köra på hälften/hälften ungefär. Ju mindre bitar desto snabbare går det! Koka upp och låt koka tills det är mjukt. Häll av vattnet. Fram med potatisstöten och kör hårt - mosa, mosa, mosa. I med lite grädde, salt och peppar - färdigt!

Finhacka persilja och riv citronskalet. I en stekpanna eller stor kastrull har du i grädde och creme fraiche, även här kör jag på hälften/hälften. När det börjar bubbla sänker du värmen. Nu slänger du i persiljan och citronskalet. Släng i fisken med när du ändå är igång. Ja i med det bara! Låt sjuda tills fisken är klar. Smaka av med salt & peppar. Kanske vill du pressa i lite citronsaft med? Jag visste väl det.

Sådärja! Då är det bara till att servera. Hoppas det ska smaka.

Semester

Ja då ska jag äntligen skriva ett inlägg. Hade tänkt att lägga upp ett pysselinlägg, men det är liksom inte riktigt klart än så tänkte sålänge ba lägga upp 3 ställen jag varit på sistone! 

Jag har varit på Öland

Jag har hälsat på i Jönköping

Biomaria på bio (och en film som jag ju ska se igen ;) )

Och tillsist har jag varit (eller är) hemma

Life is better at the lake.

Tuna club sandwich

Detta är ett av mina favoritrecept. Det bästa är att det passar till alla tillfällen: en slapparkväll framför TVn likaväl som till en middagsbjudning med vännerna. För att göra rätten lite festligare kan jag tipsa om att servera den tillsammans med en stor hink fylld med is och ett par flaskor öl.

Ingredienser för 4personer

2 burkar tonfisk i vatten

1 burk creme fraiche

ca 1/2 dl majonäs (vet inte exakt hur mycket jag brukar ta i, så smaka av och känn efter)

1 litet syrligt äpple

15cm gurka

2 salladslökar

salt

peppar

curry

vitt bröd

skivad tomat

krispiga salladsblad

Gör så här

Blanda tonfisk, creme fraiche och majonäs. 

Finhacka äpplet, gurkan och salladslöken och blanda i tonfiskröran.

Smaka av med salt, peppar och gul curry.

Rosta brödet och bygg sedan ihop dina mackor med tonfiskröra, tomat och salladsblad mellan varje lager

Servera med lite lantchips och en kall öl vettja!

Presenttips: Vinprovningskorg

Det här med presenter är inte alltid så lätt. Vad ska jag köpa den här gången? Därför tänkte jag ge er ett litet presenttips som du lätt kan göra själv och som jag tror skulle gå hem hos de flesta – en Vinprovningskorg! (det enda kravet är såklart bara att mottagaren gillar vin).

Till korgen behöver du:

• Vin såklart!
• En fin korg (t.ex. Riffla från IKEA)
• Vinprotokoll - skapa ett eget eller använd gärna mitt
• En bukett blommor
• Sax
• Snöre
• Penna
• En bit kartong
• Hålslagare
• Ev. tidningspapper

Nu till det roliga - sätta ihop korgen!

Klipp till kartongen och vinprovningsprotokollet så att de är i ungefär samma storlek (protokollet kan vara aningen mindre). Gör två hål i kartongen och protokollet. Trä i snöret och bind fast pennan.

Ifall du använder små vinflaskor kan du fylla botten på korgen med lite tidningspapper så att flaskorna kommer upp lite. Stoppa sedan i flaskorna i korgen.

Till sist stoppar du i protokollet och dekorerar med blommor. Sådärja! Snyggt! Vem blir inte glad för det här konstverket?? 

Vaddå present? Nehe du, den här behåller jag själv.